هي رسامة وناقدة والمؤلفة الأكثر مبيعا في فرنسا. في عام 1973 عُينت جيلوت مديرة فنية للمجلة العلمية «فيرجينيا وولف كوارترلي». في عام 1976 أصبحت عضوا في مجلس إدارة قسم الفنون الجميلة في جامعة جنوب كاليفورنيا، وعقدت دورات صيفية هناك وتولت مسؤوليات تنظيمية حتى عام 1983.
هي معروفة أيضا بكونها عشيقة الرسام الإسباني بابلو بيكاسو من 1943 إلى 1953
