حكايات مائدة.. مأكولات عالمية من أبوظبي

حكايات مائدة.. مأكولات عالمية من أبوظبي بقلم Hanan Sayed Worrell ... شهدت أبوظبي، عاصمة دولة الإمارات العربية المتحدة، في العقود الأخيرة، تدفقاً مستمراً لأناس من كل أنحاء العالم، جلبوا معهم مآكلهم وأثروا في مطبخ أبوظبي وتأثروا به، من سوريا إلى إسبانيا، ومن الهند إلى إيطاليا، ومن أفغانستان إلى الأمريكتين، امتزجت مجموعة رائعة من عطور المآكل ونكهاتها وتراكيبها بطرق الطعام المحلية لخلق ثقافة غذائية حضرية نابضة بالحياة تقوم على التجديد والتعاون، في البيوت والشوارع. في هذا الكتاب، تجول بنا حنان السيد وريل في رحلة غير مسبوقة على كنوز الطهي الرائعة، وتقودنا المؤلفة، بوصفها مقيمة في أبوظبي منذ فترة طويلة، إلى أماكن لا يردها إلا قليل من الزوار: إلى منازل المواطنين والوافدين ومعاشهم. فتمتع عشاق الطعام والسفر بنكهة هذه المدينة السريعة التطور، بمجموعة من القصص الشخصية المتنوعة التي تحكي شيئاً عن المدينة، والوصفات اللذيذة، والصور الرائعة.