بلاد الشاي

بلاد الشاي بقلم وانغ شوفينغ ... هناك مثلٌ قديم في التاريخ الصيني يفيد بأن تذوّق الشاي هو تذوّق للحياة.‏‎‎عملت وانغ شو فينغ، وهي كاتبة شابة من جيجيانغ، في البداية في غرفة المراجع التابعة ‏للمتحف الوطني للشاي الصيني، وهناك تمكنت من جمع وقراءة عددٍ كبيرٍ من النصوص ‏عن الشاي وزراعته، وهو الأمر الذي غرس فيها محبة هذه النبتة. وأجرت الآنسة وانغ في ‏السنتين الماضيتين دراسةً ميدانية في مزارع الشاي، كما أنشأت صداقاتٍ كثيرة مع ‏العاملين فيها. بذلت وانغ جهوداً كبيرة في إتمام هذا الكتاب الذي يزوّدنا بتعريفٍ شاملٍ عن ‏زراعة الشاي، وأنواعه وطرق تحضيره وذلك استناداً إلى دراساتها السابقة في هذا المجال. ‏ويُعتبر هذا الكتاب نسخةً شعبية عن هذه الزراعة التي تفيد الشباب وأولئك المهتمين ‏بالشاي، وذلك لأنه عمليٌ ومفيد ومسلٍ في الوقت ذاته.‏‎‎يتضمن الكتاب مجموعة مقالات تتحدث عن زراعة الشاي وثقافته الذي يعكس روح ‏الشعب الصيني، وذلك بسبب ارتباطه الوثيق بالبشر، وتأثيره الواسع على الشعب الصيني. ‏فهو ليس قيمة مادية فقط بل قيمة روحية أيضاً، وهي قيمة تحتوي على مدلولاتٍ ثقافية ‏فريدة تميّز الصينيين. إن عملية فهم ثقافة الشاي الصينية هي في الوقت ذاته عملية ‏فهم التاريخ الصيني، والثقافة الصينية، وروح الشعب الصيني إلى حدٍ ما.‏‎‎تقدم إلينا وانغ شو فينغ في هذا الكتاب العديد من رجال الشاي، وكان من بينهم شينونغ ‏مع قرون الثور في الأزمنة القديمة، وتشانغ داي الذي أشبع اشتهاءه للشاي بواسطة شمّ ‏رائحته في مملكتَي مينغ وتشينغ، ولويو الذي كان يلقّب بقدّيس الشاي في أيام مملكة تانغ ‏ووو جو نونغ، والذي كان قديساً معاصراً للشاي... وإذا كان باستطاعة المرء زيارة إحدى ‏حدائق الشاي فإنه سوف يكتشف رجال الشاي، والذين دعموه بكل قواهم. لكن إذا لم يرغب ‏أحد في العثور عليهم، فإن أحداً لن يلاحظهم. ولكن المؤلفة تدرج أسماء مزارعي الشاي ‏واحداً فواحداً وتتحدث عن إنجازاتهم الكبيرة.. لقد كانوا رجالاً صينيين متحمسين وجادّين، ‏وعميقين، وبسيطين، ودودين وفخورين وحاذقين في الوقت ذاته.‏